Opérateur·rice recette en industrie des fruits et légumes - Fiche Métier

Tu contribues à la fabrication de produits alimentaires à base de fruits et légumes, en suivant des recettes précises.

Tu aimes les fruits et légumes et tu es manuel·le ? Imagine transformer des produits frais en délicieux jus, compotes ou soupes...

🎓

Études

Certificat d'enseignement secondaire inférieur (CESI), Certificat d'enseignement secondaire supérieur (CESS) en option agro-alimentaire ou technique, ou formation en alternance (IFAPME/SFPME) en production alimentaire.

⭐

Qualités clés

Manuel·le, précis·e, rigoureux·se, organisé·e, résistant·e au travail physique, goût du travail en équipe

💰

Salaire

Variable selon l'expérience et l'employeur

⚙️

Conditions

En milieu industriel, travail debout, rythme soutenu, horaires variables possibles (matin, après-midi, nuit), parfois en froid.

En deux mots

Imagine que tu travailles dans une grande usine de transformation de fruits et légumes. Tu fais partie d'une équipe qui prépare des produits délicieux pour les consommateurs. Tu suis des recettes précises et utilises des machines performantes. C'est un travail manuel, dynamique et important pour l'industrie alimentaire belge ! Chaque jour est différent, selon les produits à traiter.

🔍 Ce que tu feras au quotidien

• Préparer les matières premières (nettoyage, calibrage, pesée)
• Régler et contrôler les machines de transformation
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité des produits finis

🛠️ Tes outils et compétences

Machines de transformation (coupeuses, mélangeurs, pasteurisateurs)

Instruments de mesure (balances, thermomètres)

Logiciels de gestion de production

Équipements de protection individuelle (EPI)

📅 Une journée type

Matin

Préparation du poste de travail, démarrage des machines, contrôle des matières premières, lancement de la production.

Après-midi

Surveillance de la production, contrôle qualité, nettoyage et entretien des machines.

Soir

Nettoyage complet du poste de travail, rangement, préparation pour le lendemain (selon les horaires).

💡 Le savais-tu ?

La Belgique est un important producteur et exportateur de fruits et légumes, notamment de pommes de terre et de légumes de saison.

L'industrie agroalimentaire belge innove constamment pour proposer des produits plus sains et plus durables.

📖 Parcours inspirant

Salut ! Je m'appelle Léa, j'ai 22 ans et je travaille comme opératrice recette depuis un an. J'adore le rythme de travail, l'ambiance d'équipe et le fait de contribuer à la fabrication de produits qu'on retrouve ensuite dans les supermarchés ! C'est un métier concret et valorisant.

🎓 Comment y arriver ?

Pour devenir opérateur·rice recette en industrie des fruits et légumes, plusieurs formations sont possibles :

Enseignement secondaire qualifiant (option agro-alimentaire ou technique)

Enseignement supérieur en sciences agronomiques ou en technologie alimentaire

Formation en alternance en production alimentaire (IFAPME/SFPME)

Formation continue ou promotion sociale en agro-alimentaire

🏢 Où travailler ?

Industries agroalimentaires belges (grandes entreprises ou PME)

Coopératives agricoles

Sociétés de transformation de fruits et légumes

Usines de conserve

Industries de surgélation

✅ Points +

• Métier concret et manuel
• Contribution à la production alimentaire locale
• Possibilités d'évolution de carrière

⚠️ Points -

• Travail physique exigeant
• Horaires variables possibles
• Environnement parfois froid et humide

📝 Conseils pour se préparer dès le secondaire

Participe à des stages en milieu industriel dès le secondaire.

Développe tes compétences en mathématiques et en sciences.

Intéresse-toi aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

❓ Ce métier est-il fait pour toi ?

As-tu le goût du travail en équipe et de la précision ?

Es-tu à l'aise avec les machines et les outils ?

Aimes-tu travailler dans un environnement dynamique et rythmé ?

🔎 Métiers proches

Technicien·ne en agro-alimentaire Contrôleur·euse qualité Responsable de production Logisticien·ne Agriculteur·trice

🏷️ Critères

Clique sur un critère de ton choix pour voir d'autres métiers correspondant à ce critère.

❤️ Centre d'intérêts J'aime cuisiner et découvrir des saveurs

🌍 Univers Cuisine & Gastronomie

🎓 Niveau d'études Je veux travailler tout de suite

🏭 Secteur Industrie, Production & Énergie

💪 Ambiance de travail Dynamique et en mouvement

🎯 Aspiration Je veux avoir un métier stable et sûr

Prêt à explorer ce métier ?

Découvre si ce métier correspond vraiment à ta personnalité avec notre bilan d'orientation personnalisé.

Réserver mon bilan