Cuisinier/Cuisinière en haute mer - Fiche Métier

Un métier qui allie passion culinaire et aventure maritime.

Envie de voyager et de régaler des équipages ? De cuisiner des plats savoureux en pleine mer ?

🎓

Études

Certificat de qualification (CQP) cuisine, CAP cuisine, Bac Pro cuisine, ou formations équivalentes en Belgique (IFAPME, etc.). Expérience en cuisine est souvent un plus.

⭐

Qualités clés

Passion pour la cuisine, résistance au stress, esprit d'équipe, autonomie, organisation, hygiène irréprochable, adaptation à des conditions parfois difficiles

💰

Salaire

Variable selon l'expérience, le type de navire et l'armateur.

⚙️

Conditions

Travail en mer, longues périodes d'absence du domicile (plusieurs semaines ou mois), horaires irréguliers, conditions de travail parfois difficiles (espace restreint, mouvement du bateau).

En deux mots

Imagine que tu navigues sur l'océan Atlantique, le soleil couchant te peint un tableau magnifique. Tu es dans la cuisine du bateau, entouré(e) de l'odeur des épices et des produits frais. Tu prépares un délicieux repas pour l'équipage. C'est ça, la vie d'un(e) cuisinier(ère) en haute mer ! Un métier exigeant mais passionnant, qui te permettra de découvrir le monde tout en exerçant ton talent culinaire.

🔍 Ce que tu feras au quotidien

• Préparer les repas pour l'équipage selon les menus établis.
• Gérer les stocks de denrées alimentaires et les commandes.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire à bord.
• Entretenir la cuisine et le matériel.

🛠️ Tes outils et compétences

Matériel de cuisine professionnel (fourneaux, plaques, réfrigérateurs, etc.)

Ustensiles de cuisine variés

Matériel de conservation des aliments

Logiciels de gestion des stocks (si applicable)

📅 Une journée type

Matin

Préparation du petit-déjeuner, nettoyage de la cuisine, préparation des ingrédients pour les repas suivants.

Après-midi

Préparation du déjeuner, gestion des stocks, entretien du matériel.

Soir

Préparation du dîner, nettoyage final de la cuisine, rangement.

💡 Le savais-tu ?

Certaines compagnies maritimes proposent des contrats courts, permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle.

Les cuisiniers en haute mer peuvent travailler sur des navires de croisière, des cargos, des bateaux de pêche ou des navires scientifiques, offrant une grande diversité d'expériences.

📖 Parcours inspirant

« J’ai 22 ans et je suis cuisinier sur un voilier de croisière. C’est un boulot intense, mais chaque jour est une aventure ! J’adore la liberté et la diversité des paysages. Et puis, voir les yeux des passagers briller en dégustant mes plats, ça n’a pas de prix ! » - Thomas

🎓 Comment y arriver ?

Pour devenir cuisinier/cuisinière en haute mer, plusieurs formations sont possibles :

Enseignement secondaire qualifiant (hôtellerie, restauration)

Enseignement supérieur (bachelor en gestion hôtelière, option cuisine)

Formations en alternance IFAPME/SFPME (CAP, CQP, etc.)

Formation continue/promotion sociale (pour acquérir des compétences spécifiques ou se spécialiser)

🏢 Où travailler ?

Compagnies maritimes belges (si existantes)

Compagnies maritimes internationales (recrutement souvent basé en Belgique ou à l'étranger)

Armateurs privés

Sociétés de croisières

Navires de pêche

✅ Points +

• Voyager et découvrir le monde
• Exercer un métier passionnant
• Expérience professionnelle enrichissante

⚠️ Points -

• Longues périodes d'absence du domicile
• Conditions de travail parfois difficiles
• Horaires irréguliers

📝 Conseils pour se préparer dès le secondaire

Développer tes compétences culinaires dès le secondaire.

Suivre une formation reconnue en cuisine.

Chercher des stages ou des emplois saisonniers dans le secteur de la restauration pour acquérir de l'expérience.

❓ Ce métier est-il fait pour toi ?

Es-tu prêt(e) à passer plusieurs semaines loin de chez toi ?

Aimes-tu travailler en équipe et gérer le stress ?

Es-tu passionné(e) par la cuisine et le travail manuel ?

🔎 Métiers proches

Chef cuisinier Second de cuisine Pâtissier Chef de partie Hôte/Hôtesse de restauration

🏷️ Critères

Clique sur un critère de ton choix pour voir d'autres métiers correspondant à ce critère.

❤️ Centre d'intérêts J'aime cuisiner et découvrir des saveurs

🌍 Univers Cuisine & Gastronomie

🎓 Niveau d'études Quelques années d'études suffisent

🏭 Secteur Services, Tourisme & Hôtellerie

💪 Ambiance de travail Dynamique et en mouvement

🎯 Aspiration Je veux voyager

Prêt à explorer ce métier ?

Découvre si ce métier correspond vraiment à ta personnalité avec notre bilan d'orientation personnalisé.

Réserver mon bilan