Garçon de café / Serveuse de café - Fiche Métier

Un métier dynamique où le service client et l'efficacité sont clés.

Tu aimes le contact humain et le rythme trépidant ? Imagine-toi gérer ton propre espace, servir des clients heureux et contribuer à une ambiance conviviale...

Garçon de café / Serveuse de café
🎓

Études

Aucun diplôme spécifique requis, mais une formation en hôtellerie-restauration (ex: CAP, CESS option hôtellerie) est un plus. Des formations courtes en service sont possibles via les IFAPME/SFPME.

⭐

Qualités clés

Dynamisme, sourire, sens du service, rapidité, organisation, résistance au stress, travail en équipe, politesse

💰

Salaire

Variable selon l'expérience, l'employeur et le type d'établissement (minimum légal + primes possibles)

⚙️

Conditions

Horaires variables (matins, midis, soirs, week-ends), travail debout, rythme soutenu, parfois en équipe, dans des cafés, restaurants, brasseries, hôtels, etc. en Belgique.

En deux mots

Imagine que tu es au cœur d'un café bruxellois animé. Tu prépares des cafés, sers des gaufres, encaisses les clients et gères les commandes. C'est un métier qui bouge, où chaque journée est différente. Tu rencontres des gens de tous horizons et contribues à leur bien-être. C'est un excellent tremplin pour d'autres métiers dans l'horeca.

🔍 Ce que tu feras au quotidien

  • Accueillir et servir les clients avec le sourire
  • Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine
  • Préparer les boissons (cafés, thés, etc.)
  • Encaisser les clients et gérer la caisse

🛠️ Tes outils et compétences

Machine à café
Caisse enregistreuse (souvent informatisée)
Plateau
Matériel de service (tasses, verres, couverts)

📅 Une journée type

Matin
Préparation du café, nettoyage, mise en place, accueil des premiers clients.
Après-midi
Service des clients, encaissement, gestion des commandes, nettoyage des tables.
Soir
Service des clients, encaissement, nettoyage final, fermeture du café.

💡 Le savais-tu ?

Le secteur horeca belge est réputé pour sa diversité, des petits cafés de quartier aux grands brasseries touristiques.
De nombreux serveurs et serveuses évoluent vers des postes de gestion ou d'encadrement au sein de l'horeca.

📖 Parcours inspirant

« J'ai 19 ans et je travaille comme serveuse dans un café à Anvers. J'adore le contact avec les clients et le rythme rapide. C'est un job qui me permet de gagner ma vie et de développer mes compétences en service client. J'envisage même de suivre une formation pour devenir barmaid ! » - Léa

🎓 Comment y arriver ?

Pour devenir garçon de café / serveuse de café, plusieurs formations sont possibles :

Certificat d'enseignement secondaire inférieur (CESI) suivi d'une formation en hôtellerie-restauration dans une école professionnelle.
Enseignement supérieur en hôtellerie, tourisme ou gestion.
Certificat de qualification (CQP) en service en restauration via les IFAPME/SFPME.
Formation continue en service à la personne ou en gestion d'entreprise.

🏢 Où travailler ?

Cafés
Restaurants
Brasseries
Hôtels
Bars

✅ Points +

  • Contact humain permanent
  • Rythme de travail dynamique
  • Possibilité d'évolution de carrière

⚠️ Points -

  • Horaires irréguliers
  • Travail debout et physique
  • Rythme de travail intense

📝 Conseils pour se préparer dès le secondaire

Développe ton sens du service et ton aisance relationnelle.
Sois organisé(e) et efficace.
Apprends les bases de la préparation des boissons chaudes et froides.

❓ Ce métier est-il fait pour toi ?

Es-tu à l'aise pour travailler sous pression ?
Aimes-tu le contact avec le public ?
Es-tu capable de gérer plusieurs tâches simultanément ?

🔎 Métiers proches

Barman/Barmaid Serveur/Serveuse en salle Hôte/Hôtesse d'accueil Employé(e) de restauration rapide Sommelier

🏷️ Critères

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❤️ Centre d'intérêts J'aime aider les autres
🌍 Univers Cuisine & Gastronomie
🎓 Niveau d'études Je veux travailler tout de suite
🏭 Secteur Services, Tourisme & Hôtellerie
💪 Ambiance de travail Dynamique et en mouvement
🎯 Aspiration Je veux travailler avec des gens

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