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Économe-intendant / Économe-intendante : Le Guide Complet du Métier en Belgique

Assurer la gestion matérielle, financière et administrative d'un établissement collectif (école, maison de repos, hôpital...).

Gérer un budget, des stocks et une équipe ? Tu es le pilier invisible de la collectivité !

Économe-intendant / Économe-intendante - Formation et métier en Belgique

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Études

Bachelier en gestion hôtelière, en comptabilité, ou en gestion de l'entreprise. Formations spécifiques possibles via l'IFAPME/SFPME.

Qualités clés

Organisation, rigueur, polyvalence, sens de la négociation, gestion du stress, communication.

💰

Salaire

Débutant : 2.400€ - 2.800€ brut/mois. Expérimenté : 3.000€ - 4.500€ brut/mois, variable selon le secteur (public/privé).

⚙️

Conditions

Travail en internats, maisons de repos (MRS/MRPA), hôpitaux, CPAS. Horaires réguliers mais avec des pics d'activité et une grande disponibilité requise.

Introduction au métier d'Économe-intendant / Économe-intendante

Imagine être la personne qui veille à ce que tout fonctionne parfaitement dans une école, un hôpital ou une maison de repos. De la commande des repas à la gestion des budgets, en passant par l'encadrement du personnel technique, l'économe-intendant est la cheville ouvrière de la vie en collectivité. Ce métier, souvent méconnu, est pourtant essentiel. En tant que gestionnaire de collectivité, tu es responsable de l'ensemble des aspects matériels et financiers. Le responsable de la gestion matérielle planifie les achats, négocie avec les fournisseurs et s'assure que les normes d'hygiène et de sécurité, notamment celles de l'AFSCA, soient respectées. En Belgique, le besoin pour ce type de profil est constant, particulièrement dans le secteur public et les institutions de soins. C'est un rôle qui exige une polyvalence à toute épreuve, alliant compétences en gestion, en logistique et en ressources humaines, et qui offre la satisfaction de contribuer concrètement au bien-être des résidents ou des usagers.

📊 Le métier en chiffres (Belgique 2025)

3 ans (Bachelier) Durée de formation
~4.000 Professionnels actifs
+3% Croissance annuelle
90% Taux d'insertion
45 ans Âge moyen
55% Proportion de femmes

🔍 Missions quotidiennes de l'Économe-intendant / Économe-intendante

  • Élaborer et suivre les budgets de fonctionnement de l'établissement.
  • Gérer les stocks (denrées alimentaires, produits d'entretien, matériel) et passer les commandes.
  • Négocier les contrats avec les fournisseurs et les prestataires de services.
  • Superviser les équipes de cuisine, de nettoyage et de maintenance.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
  • Assurer le suivi administratif des achats et de la comptabilité.
  • Organiser la logistique des services généraux (restauration, buanderie, entretien).

🛠️ Outils et compétences de l'Économe-intendant / Économe-intendante

Logiciels de gestion de stocks (ERP)
Logiciels comptables et de bureautique (Excel, Word)
Plateformes de marchés publics (e-Procurement)
Outils de communication (email, téléphone)
Tableaux de bord de suivi budgétaire
Réglementations (AFSCA, sécurité au travail)

📅 Journée type d'un Économe-intendant / Économe-intendante

Matin
Contrôle des livraisons, briefing des équipes de cuisine et d'entretien, vérification des menus, gestion des urgences matérielles.
Après-midi
Tâches administratives (facturation, commandes), rencontres avec les fournisseurs, élaboration des budgets, planification des achats.
Fin de journée
Clôture de la comptabilité journalière, préparation des plannings du lendemain, rédaction de rapports pour la direction.

📈 Économe-intendant / Économe-intendante en Belgique : faits et chiffres

💡 En Wallonie et à Bruxelles, plus de 60% des postes d'économes-intendants se trouvent dans le secteur non-marchand (hôpitaux, maisons de repos, enseignement).
💡 Le salaire d'un intendant dans le secteur public est régi par des barèmes précis, offrant une progression de carrière stable mais moins flexible que dans le privé.
💡 La connaissance des procédures de marchés publics est une compétence clé, obligatoire pour plus de 50% des offres d'emploi dans ce secteur en Belgique.
💡 Le taux d'insertion professionnelle pour les diplômés d'un bachelier en gestion hôtelière avoisine les 90% dans les 6 mois, beaucoup débutant comme assistants économes.
💡 Avec le vieillissement de la population, la demande pour des gestionnaires de collectivité dans les maisons de repos et de soins (MRS) a augmenté de 15% ces 5 dernières années.

📖 Témoignage d'un Économe-intendant / Économe-intendante

« Je m'appelle Marc, 42 ans, et je suis économe dans une maison de repos du CPAS à Charleroi. En tant que responsable logistique et financier, aucune journée ne se ressemble et c'est ce qui me plaît. Je jongle entre la gestion humaine, la négociation avec les fournisseurs et le respect des budgets. C'est un métier qui demande beaucoup de rigueur mais qui est très gratifiant car on voit directement l'impact de son travail sur le confort des résidents. »

🎓 Formation pour devenir Économe-intendant / Économe-intendante

CESS en enseignement technique de qualification (ex: technicien en comptabilité).
Bachelier professionnalisant : gestion hôtelière, comptabilité, gestion de l'entreprise (dispensé en Haute École).
Formation en alternance via l'IFAPME ou le SFPME pour des métiers connexes comme 'Gestionnaire de restaurant'.
Formations continues pour se spécialiser dans les marchés publics ou la gestion d'institutions de soins.
Une expérience de terrain en logistique, en horeca ou en comptabilité est un excellent tremplin.

🏢 Lieux de travail de l'Économe-intendant / Économe-intendante

Maisons de repos et de soins (MRS/MRPA)
Établissements scolaires (secondaires, internats)
Hôpitaux et cliniques
Administrations publiques (CPAS, communes)
Centres d'accueil pour réfugiés ou personnes handicapées
Villages de vacances ou centres sportifs

⚖️ Avantages et inconvénients du métier

✅ Points +

  • Grande autonomie dans l'organisation du travail.
  • Métier très polyvalent qui évite la routine.
  • Rôle central et indispensable au bon fonctionnement de la structure.
  • Forte demande sur le marché de l'emploi, notamment dans le secteur public et les soins de santé.
  • Impact direct et concret sur le bien-être des usagers.

⚠️ Points -

  • lourdes (budgétaires, sanitaires, humaines).
  • Gestion fréquente de plaintes et d'imprévus.
  • Contraintes budgétaires parfois strictes et difficiles à tenir.
  • Grande disponibilité requise, parfois en dehors des heures de bureau.
  • Stress lié à la multiplicité des tâches à gérer simultanément.

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📝 Conseils pour devenir Économe-intendant / Économe-intendante

Acquiers une première expérience en gestion, même à petite échelle (comité de rhéto, job étudiant en logistique).
Développe tes compétences en négociation, c'est un atout majeur pour un gestionnaire d'approvisionnement.
Familiarise-toi avec les outils informatiques de gestion et de comptabilité.
Renseigne-toi sur les spécificités des marchés publics si tu vises le secteur public belge.

❓ Auto-évaluation : êtes-vous fait pour ce métier ?

Aimes-tu jongler avec les chiffres et optimiser un budget ?
Es-tu une personne organisée, capable de gérer plusieurs dossiers à la fois ?
Sais-tu garder ton calme pour gérer les imprévus et les urgences ?

Se poser les bonnes questions est la première étape. Mais l'intuition ne suffit pas. Pour éviter une erreur d'orientation coûteuse, il est essentiel de confronter votre perception à une analyse objective de vos forces et de vos motivations réelles.

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❓ Questions fréquentes sur le métier Économe-intendant / Économe-intendante

Quel est le salaire moyen d'un économe-intendant en Belgique ?

Le salaire d'un économe en Belgique dépend fortement du secteur et de l'expérience. Un débutant dans le secteur public (barèmes) peut s'attendre à environ 2.400€ brut/mois. Avec de l'expérience, un gestionnaire de collectivité peut atteindre 3.500€ à 4.500€ brut/mois, notamment dans de grandes structures privées ou hospitalières.

Quelle formation faut-il pour devenir intendant d'établissement ?

La voie la plus courante est un Bachelier (Bac+3) en gestion hôtelière, en comptabilité ou en management. Des formations professionnelles via l'IFAPME existent aussi. Une expérience préalable en logistique ou horeca est un grand plus pour accéder à ce poste de responsable de la gestion matérielle.

Quels sont les principaux débouchés pour un économe en Wallonie ?

Les principaux débouchés se trouvent dans les maisons de repos (MRS), les hôpitaux, les internats et les écoles secondaires, ainsi que les CPAS. La demande pour des gestionnaires d'approvisionnement est stable, car ces institutions ont un besoin constant de gestion rigoureuse.

Est-ce un métier stressant ?

Oui, le métier d'intendant peut être stressant. Il faut jongler avec des budgets serrés, gérer des équipes, répondre à des urgences (panne, problème de livraison) et faire face aux plaintes. Une bonne gestion du stress et un sens de l'organisation sont indispensables.

Quelle est la différence avec un gestionnaire d'achats ?

Un gestionnaire d'achats (ou acheteur) est spécialisé dans la négociation et l'acquisition de biens/services. L'économe-intendant a une vision plus large : il gère aussi les stocks, les budgets globaux, et surtout les équipes (cuisine, nettoyage). Il est un véritable manager opérationnel de l'établissement.

Faut-il des compétences en comptabilité ?

Oui, des compétences solides en comptabilité de base et en gestion budgétaire sont essentielles. Le responsable logistique et financier doit être capable d'élaborer un budget, de suivre les dépenses, d'analyser les coûts et de présenter des rapports financiers à sa direction.

Le métier de l'intendance est-il en train d'évoluer ?

Absolument. La digitalisation transforme le métier avec des logiciels de gestion de stocks de plus en plus performants. De plus, les préoccupations environnementales et de circuit court influencent les politiques d'achats, demandant au spécialiste en gestion d'établissement de nouvelles compétences.

Peut-on travailler comme économe pour un CPAS ?

Oui, les CPAS gèrent de nombreuses structures comme des maisons de repos, des crèches ou des services d'aide. Ils recrutent régulièrement des économes CPAS pour assurer la bonne gestion matérielle et financière de ces entités, souvent via des contrats statutaires ou APE.

Quelles sont les possibilités d'évolution de carrière ?

Un économe-intendant expérimenté peut évoluer vers des postes de direction d'établissement (directeur de maison de repos, par exemple), devenir responsable de plusieurs sites pour un grand groupe, ou se spécialiser comme consultant en gestion pour les collectivités.

Est-ce qu'une formation via l'IFAPME est suffisante pour devenir économe ?

Une formation IFAPME en gestion de restaurant ou de collectivité est une excellente porte d'entrée pratique. Cependant, pour des postes à plus haute responsabilité, notamment dans les grandes institutions, un diplôme de Bachelier est souvent requis pour justifier des compétences analytiques et managériales plus poussées.

📍 Où se former et travailler en Belgique ?

🎓 Principales formations

  • HELMo (Liège) - Bachelier en Gestion Hôtelière
  • HEC Liège - Bachelier en Gestion de l'entreprise
  • EPHEC (Bruxelles) - Bachelier en Comptabilité
  • Haute École de la Province de Namur (HEPN) - Bachelier en Gestion Hôtelière
  • IFAPME / SFPME - Formations en gestion dans les différents centres (Liège, Namur, Charleroi, etc.)
  • Haute École de la Province de Liège (HEPL) - Bachelier en Management de la Logistique

💼 Zones d'emploi

  • Bruxelles-Capitale : Forte concentration d'hôpitaux, d'administrations et de grandes collectivités.
  • Provinces du Hainaut et de Liège : Important réseau d'écoles, de CPAS et d'institutions de soins.
  • Brabant wallon : Nombreuses maisons de repos et de soins du secteur privé.
  • Province de Namur : Secteur de l'enseignement (internats) et centres d'accueil.
  • Province de Luxembourg : Opportunités dans les structures d'accueil touristique et les villages de vacances.

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