Économe scolaire : Le Guide Complet du Métier en Belgique

Le salaire varie selon le réseau d'enseignement (public, libre) et l'ancienneté. En début de carrière, un économe peut s'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 2.600€ à 3.200€. Avec de l'expérience, la rémunération peut atteindre 3.500€ à 4.800€ brut par mois. À cela s'ajoutent le pécule de vacances, la prime de fin d'année et parfois des avantages spécifiques au pouvoir organisateur.

Un diplôme de l'enseignement supérieur de type court est généralement exigé. Le parcours le plus courant est un Bachelier en Gestion Hôtelière. D'autres Bacheliers, comme ceux en Comptabilité, en Gestion, ou en Management de la Logistique, dispensés en Haute École, sont également très appréciés des recruteurs en Belgique francophone.

La principale difficulté réside dans la gestion de budgets souvent très serrés, qui demande une optimisation constante des dépenses. La gestion des imprévus (pannes, problèmes de personnel) et la lourdeur administrative, notamment liée aux marchés publics, représentent aussi des défis quotidiens. Enfin, la gestion humaine des équipes d'entretien et de cuisine peut parfois être complexe.

Les principaux employeurs sont les établissements scolaires de la Fédération Wallonie-Bruxelles : écoles fondamentales, athénées, instituts, collèges et Hautes Écoles. Les postes sont disponibles dans le réseau officiel (WBE, communes, provinces) et dans le réseau libre (confessionnel ou non). Des postes similaires existent aussi dans les internats, les crèches ou les maisons de repos.

Oui, les débouchés sont considérés comme bons et stables. Chaque établissement scolaire de taille moyenne à grande a besoin d'un économe. Le nombre de postes est donc directement lié au nombre d'écoles. C'est un métier de niche où les départs à la pension assurent un renouvellement régulier des effectifs, offrant de bonnes opportunités d'emploi pour les diplômés qualifiés.

Dans le réseau officiel (Wallonie-Bruxelles Enseignement, communes), l'économe est souvent un fonctionnaire (statutaire) et doit appliquer de manière très stricte la réglementation sur les marchés publics. Dans le réseau libre (catholique, par exemple), les procédures d'achat peuvent être plus souples, mais le statut est celui d'un employé sous contrat, avec des barèmes salariaux qui peuvent légèrement différer.

Il n'est pas nécessaire d'être un expert technique, mais une bonne connaissance générale de ces domaines est indispensable. L'économe doit être capable de superviser le personnel, de comprendre les enjeux (normes HACCP en cuisine, techniques de nettoyage), de commander les bons produits et de dialoguer efficacement avec ses équipes pour garantir la qualité du service.

L'évolution se fait principalement par l'ancienneté barémique, qui augmente le salaire au fil des ans. Il est aussi possible de devenir économe dans un établissement plus grand et plus complexe (une Haute École, par exemple). Une autre voie d'évolution est de postuler à des postes de coordination ou de direction administrative au sein d'un pouvoir organisateur ou d'une administration centrale comme celle de la Fédération Wallonie-Bruxelles.